柚子皮营养价值很高，在食用完柚子的果肉后，千万别把柚子皮丢掉。柚子皮含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、镁等人体必需的营养成分。中医认为，柚子皮可理气化痰、消食开胃，能治消化不良、咳嗽少痰等症。

咳嗽不愈者、支气管炎者，可将柚子皮切碎，每次取5克左右，泡茶饮用，止咳效果甚佳。

出风疹的人，可用鲜柚皮捣烂，敷患处，能止痒、消肿。

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