夏至养阳吃些啥

夏至意味着炎热天气正式开始。空气对流强烈，午后及傍晚常形成雷阵雨，外出应准备雨具。顺应夏至阳盛，故应护阳气。夏至与心气相通，有“夏调心”说。

利好食材——西红柿

西红柿味酸甘，入心、肺、胃经。有生津止渴、健胃消食、清热除湿的功效。

夏至护阳调心三道菜

西红柿芹菜丝：西红柿克,芹菜克，葱花、枸杞各少许。西红柿切片，芹菜切丝，锅置火上，倒入适量油，下葱花爆香，放入西红柿煸炒，下芹菜丝炒八成熟，调入盐、鸡精、白糖、番茄酱、味精，撒上枸杞，大火至熟，淋香油即可。

西红柿豆腐：西红柿1个，豆腐克，皮蛋2个，葱、蒜、盐、味精适量。将西红柿去蒂切块，豆腐切块，皮蛋切块。将豆腐过水汆熟，与西红柿和皮蛋及调料拌匀即可。

西红柿、胡萝卜、苹果汁：西红柿2个，胡萝卜、苹果各1个。将三种食材洗净，榨汁即可。

利好药材——白头翁

夏至出汗过多，从而造成热平衡失调，人体胃肠蠕动相对缓慢，容易造成消化系统肠炎、痢疾疾病。白头翁味苦、性寒，入大肠经。有清热解毒、凉血止痢、消肿破结功效。适宜夏至选用。

夏至常见病三药方

治疗痢疾方：白头翁、秦皮各10克，黄柏、黄连各6克，水煎服。每日一剂，连服3日。

清暑利湿茶：白头翁、葛根、马齿苋各25克，薏米35克，清水煎煮，早晚服用。脾胃虚寒者不宜服用。

解热清暑粥：荷叶、白头翁、扁豆各30克，将荷叶、白头翁切碎，三者浸泡半小时后放入锅中，放入清水毫升，煮沸10分钟后，取出荷叶、白头翁碎片，加入粳米克熬粥即可。

（《老年文摘》第期）

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