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苹果是我们日常生活中常食用的水果之一，其营养价值丰富，且是一种老少皆宜的水果。

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它富含有丰富的蛋白质和各种人体所需的微量营养素，因此常吃苹果不仅可以为人体补充营养，还可以起到预防疾病的作用。

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正如人们常说：一天一苹果，医生远离我。

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但是，虽然苹果营养丰富，吃苹果时也需要注意，这些食物是千万不能和苹果一起吃的，错误的搭配反而会对身体造成危害。

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苹果不能和这些食物一起吃

1、苹果鹅肉

苹果中含有的果酸与鹅肉在人体消化液的作用下会发生反应，生成物容易导致人体腹泻。

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2、苹果海鲜

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。

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3、苹果白萝卜

苹果中含有大量的植物色素，这种植物色素会加强萝卜本身具有的抑制甲状腺的作用，容易诱发甲状腺肿大（大脖子病）。

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4、苹果糯米

苹果中含有果酸，与糯米中的磷等矿物质结合，会产生不易消化的物质，容易导致恶心、呕吐、腹痛。

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吃苹果要不要削皮？

大多数人在吃苹果的时候习惯连皮一起吃掉，不但吃法简单方便，而且苹果皮含有果肉没有的营养素，不连皮吃等于浪费。

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诚然苹果皮中所含的营养成分种类更多，但是从含量上看，果肉无疑是更丰富的。

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而且还要考虑到人体能够吸收到多少，又何必为了那一点点的营养物质去可惜呢，还不如吃点其他的食物来帮助补充。

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加上苹果皮相对来说口感较差，也不易消化，对于牙口和肠胃不太好的朋友来说都是一种负担，更不说常见的农药残留和“人工打蜡”问题了。

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所以大家平时吃苹果时，尽量还是要削皮。

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另外，吃苹果不宜过快。

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因为苹果中富含的有机酸，有抑制口腔细菌的功效，所以吃的时候要细嚼慢咽，争取让它在口腔里待的时间长一点，同时还能减轻肠胃的消化负担。

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苹果这样吃，保健效果加倍

一、榨成汁

很多水果都可以榨成汁来喝，苹果也不例外。

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有些苹果又脆又硬，嚼起来的口感不是太好，我们不妨将苹果切块后榨成汁。

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苹果汁不仅容易被人体消化和吸收，而且解酒的效果特别好。

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不过我们在榨汁的时候要注意，千万不要将苹果核也放到榨汁机里，因为苹果核中含有毒素，过量摄入的话容易引起生命危险。

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二、煮熟吃

研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。

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苹果还富含果胶和膳食纤维，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起到通便作用。

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而煮过的果胶不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。

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因此，建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可吃苹果1~2个)，而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。

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此外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

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